UN GUIDE DIETETIQUE des aliments (M&F)
|
VIANDE/POISSON/VOLAILLE
*
|
Calories
|
Protéines
(g)
|
Glucides
(g)
|
Lipides
(g)
|
| Aloyau premier choix |
180
|
30
|
0
|
6
|
| Romsteak premier choix |
190
|
36
|
0
|
4
|
| Boeuf haché extra maigre |
263
|
28
|
0
|
16
|
| Blanc de poulet sans la peau |
135
|
30
|
0
|
1
|
| Filet de porc |
164
|
28
|
0
|
5
|
| Saumon |
184
|
27
|
0
|
7
|
| Thon au naturel |
116
|
25
|
0
|
1
|
| Coquilles saint jacques |
88
|
17
|
2
|
2
|
| Crevettes |
99
|
21
|
0
|
1
|
| Requin |
130
|
21
|
0
|
5
|
| Rôti de boeuf précuit 28 g |
50
|
8
|
2
|
1
|
| Jambon fin |
145
|
21
|
2
|
6
|
| Gigot d'agneau premier choix |
191
|
28
|
0
|
8
|
| Bacon maigre dau gril. 2 tranches |
86
|
11
|
1
|
4
|
| * 1 portion = 100 gr sans graisse visible |
-
|
-
|
-
|
-
|
|
CEREALES/PAINS/PATES
|
-
|
-
|
-
|
-
|
| Flocons d'avoine cuits 1 tasse |
145
|
6
|
25
|
2
|
| Céréales complètes 3/4 de tasse |
110
|
3
|
24
|
1
|
| Pain complet 1 tranche |
69
|
3
|
13
|
1
|
| Petit pain ordiaire 1 |
195
|
7
|
38
|
1
|
| Muffin 1 |
127
|
5
|
25
|
1
|
| Pita au blé complet 1 |
170
|
6
|
35
|
2
|
| Tortilla de blé 20 cm 1 |
145
|
4
|
25
|
3
|
| Tortilla de mais 1 |
58
|
2
|
12
|
1
|
| Riz blanc cuit 1t. |
205
|
4
|
44
|
tr
|
| Riz brun cuit 1 t. |
216
|
5
|
45
|
2
|
| Riz sauvage cuit 1 t. |
166
|
7
|
35
|
1
|
| Couscous cuit 1 t. |
176
|
6
|
36
|
tr.
|
| Macaronis cuits 1 t. |
197
|
7
|
40
|
1
|
| Spagettis cuits 1 t. |
197
|
7
|
40
|
1
|
| Boulgour cuit 1 t. |
151
|
6
|
34
|
tr.
|
| Germe de blé 2 c. à soupe |
50
|
4
|
6
|
1
|
| Muffin au son Weight Watchers 1 |
160
|
3
|
36
|
0
|
| Pain au levain 1 tranche |
69
|
2
|
13
|
1
|
| Biscuits salés complets 5 |
89
|
2
|
14
|
3
|
| Bretzel complets 29 g. |
103
|
3
|
23
|
1
|
|
FRUITS
|
-
|
-
|
-
|
-
|
| Cantaloup 1t. (melon) |
55
|
1
|
13
|
tr.
|
| Fraises 1 t. |
46
|
1
|
11
|
tr.
|
| Myrtilles 1 t. |
81
|
1
|
20
|
tr
|
| Pomme 1 |
81
|
tr
|
21
|
tr
|
| Orange 1 |
64
|
1
|
16
|
tr
|
| Pamplemousse 1/2 |
37
|
tr
|
9
|
0
|
| Banane 1 |
109
|
1
|
28
|
tr
|
| Kiwi 1 |
46
|
tr
|
11
|
tr
|
| Prune 1 |
36
|
tr
|
9
|
tr
|
| Pêche 1 |
42
|
tr
|
11
|
tr
|
| Brugnon 1 |
67
|
1
|
16
|
tr
|
| Abricots 3 |
50
|
1
|
12
|
tr
|
| Raisins sans pépins 1t. |
114
|
1
|
28
|
1
|
| Raisins secs 1/4 (non tassés) |
109
|
1
|
29
|
tr
|
| Poire 1 |
98
|
tr
|
25
|
tr
|
| Ananas 1 t |
76
|
tr
|
19
|
tr
|
| Jus d'orange 1 t. |
112
|
2
|
26
|
tr
|
| Avocat 1/4 |
77
|
1
|
3
|
8
|
| Melon 1 t |
49
|
1
|
11
|
1
|
| Framboises 1 t |
60
|
1
|
14
|
1
|
|
LEGUMES
|
-
|
-
|
-
|
-
|
| Fleurs de brocoli cru 1 t |
20
|
2
|
4
|
tr
|
| Poivron (rouge, vert) haché 1 t |
40
|
1
|
10
|
tr
|
| Oignon haché 1 t |
61
|
2
|
14
|
tr
|
| Tomate, 1 grosse |
38
|
2
|
8
|
tr
|
| Asperges 4 pointes |
15
|
1
|
3
|
tr
|
| Choux précoces 1 t |
11
|
tr
|
3
|
tr
|
| Epinards 1 t |
7
|
1
|
1
|
tr
|
| Aubergines en dés, 1/2 t |
11
|
tr
|
3
|
tr
|
| Patates douces 1 |
117
|
2
|
28
|
tr
|
| Pomme de terre 1 (environ 200 g) |
220
|
5
|
51
|
tr
|
| Carotte 1 |
31
|
1
|
7
|
tr
|
| Petits pois 1/2 t |
67
|
4
|
12
|
tr
|
| Maïs 1/2 t |
89
|
3
|
2
|
11
|
| Courgette en tranches 1/2 t |
14
|
tr
|
4
|
0
|
| Ail 1 gousse |
4
|
tr
|
1
|
0
|
| Jus de tomate 1 t |
46
|
2
|
11
|
tr
|
| Sauce tomate 1/2 t |
37
|
2
|
9
|
tr
|
| Laitue romaine en lanières 1 t |
9
|
1
|
1
|
tr
|
| Concombre 1 t |
14
|
1
|
3
|
tr
|
| Champignons 1 t |
18
|
2
|
3
|
tr
|
| Chou-fleur 1 t |
25
|
2
|
5
|
tr
|
| Haricots verts 1/2 t |
22
|
1
|
5
|
tr
|
| Artichaut 1 |
60
|
4
|
13
|
tr
|
| Salsa 1/2 t |
29
|
1
|
6
|
tr
|
|
LAITAGES/OEUFS
|
-
|
-
|
-
|
-
|
| Oeuf entier 1 gros |
75
|
6
|
1
|
5
|
| Blanc d'oeuf 1 |
17
|
4
|
tr
|
0
|
| Substitut d'oeuf liquide 1/4 de t |
53
|
8
|
tr
|
2
|
| Fromage blanc allégé en MG 1/4 t |
82
|
14
|
3
|
1
|
| Cheddar allégé en MG 29 g |
49
|
7
|
1
|
2
|
| Yaourt nature allégé en MG 227 g |
127
|
13
|
17
|
tr
|
| Lait écrémé 1 t |
86
|
8
|
12
|
tr
|
| Tofu cru ferme 100 g |
144
|
16
|
4
|
9
|
| Emmental allégé en MG 1 tranche |
30
|
5
|
2
|
0
|
|
LEGUMES SECS
|
-
|
-
|
-
|
-
|
| Pousses de soja cuites 1/2 tasse |
149
|
14
|
9
|
8
|
| Lentilles cuites 1/2 t |
115
|
9
|
20
|
tr
|
| Haricots noirs cuits 1/2 t |
114
|
8
|
20
|
1
|
| Haricots de Soissons cuits 1/2 t |
112
|
8
|
20
|
tr
|
| Mini haricots blancs cuits 1/2 t |
115
|
7
|
21
|
tr
|
|
FRUITS
A ECALE/GRAINES
|
-
|
-
|
-
|
-
|
| Beurre de cacahuètes, 2 cuil à soupe |
190
|
8
|
6
|
16
|
| Noix 29 g |
179
|
7
|
3
|
16
|
| Graines de lin, 3 c à soupe |
140
|
5
|
11
|
10
|
| Cacahuètes grillées à sec 29 g |
166
|
7
|
6
|
14
|
| T = tasse (1 tasse = 250 ml) ou tranche |
-
|
-
|
-
|
-
|
